Rogaliki (Poolse croissantkoekjes)

Ingredienten

Wat je nodig hebt

• 1 cup Boter
• 3 Eigeel
• 8 oz Roomkaas
• 1 tsp Bakpoeder
• 3 cups Meel
• 1 Jar Jam

Bereiding

Stap voor stap

1. 1

   Meng in een middelgrote kom de eierdooiers, Philly kaas en bakpoeder met een handmixer. Voeg voorzichtig de bloem toe. Wanneer het mengsel niet meer goed mengt en op houtspaanders lijkt, zet je de mixer weg en kneed je het deeg met je handen.

2. 2

   Maak een rol en bedek deze met folie en vries 15 minuten in. Verwarm op dat moment de oven voor op 375.

3. 3

   Haal het deeg eruit en verdeel het in tweeën. Rol en snijd er driehoekjes van 3 inch uit.

4. 4

   Maak er zoveel als je kunt en leg op het midden van elk een klein lepeltje jam. Rol ze in een croissantvorm.

5. 5

   Leg de croissants op een ingevette koekplaat en bak ze 10-12 minuten of tot ze goudbruin zijn.

6. 6

   Herhaal dit met de rest van het deeg.

7. 7

   Als je ze eruit haalt, leg je ze opzij en bestrooi je ze met poedersuiker.

8. 8

   Dit maakt ongeveer 3 batches van elk 20 koekjes.

9. 9

   Totaal ongeveer 60 koekjes.