Piri-piri kip en sla

Ingredienten

Wat je nodig hebt

• 1.5kg Kip
• 3 chopped Rode peper
• 2 cloves Knoflook
• 1 tsp Ginger
• 1 tsp Gedroogde oregano
• 1 tsp Koriander
• 1 tsp Paprika
• 2 tbs Rode Wijnazijn
• 2 tbs Olie
• 1 sliced Rode uien
• 2 Wortelen
• 1 Rode biet
• 4 leaves Kool
• 2 tbs Mayonaise
• 2 tbs Griekse yoghurt
• 2 tbs Rode Wijnazijn
• 1 tsp Komijnzaad

Bereiding

Stap voor stap

1. 1

   STAP 1

2. 2

   Klop alle ingrediënten voor de marinade samen in een kleine keukenmachine. Wrijf de marinade over de kip en laat 1 uur op kamertemperatuur staan.

3. 3

   STAP 2

4. 4

   Verwarm de oven tot 190C/fan 170C/gas 5. Leg de kip in een braadslee en bak 1 uur en 20 minuten. Laat 20 minuten rusten onder losse folie. Terwijl de kip rust, meng je de sla-ingrediënten en breng je ze op smaak. Serveer de kip met sla, friet en kruiden.